A produção do super queijo coalho, considerado o maior do mundo no gênero, será uma das atrações da 11ª Feira de Negócios do Sertão Central (FAICQ), em Quixeramobim.
O queijo gigante, produzido em parceria do Sebrae, Secretaria de Agricultura do Município e produtores de leite, será aferido na presença do público na noite desta quinta-feira (17), a partir de 18h, na abertura oficial da FAICQ. Em seguida, repetindo a tradição iniciada em 2011, fatias serão distribuídas com o público.
O queijo gigante, produzido em parceria do Sebrae, Secretaria de Agricultura do Município e produtores de leite, será aferido na presença do público na noite desta quinta-feira (17), a partir de 18h, na abertura oficial da FAICQ. Em seguida, repetindo a tradição iniciada em 2011, fatias serão distribuídas com o público. Em 2015, os pecuaristas de Quixeramobim produziram, segundo eles, o maior queijo coalho do mundo. Atingiu a marca de 1.360 quilos, com a utilização de 12,2 mil litros de leite bovino in natura. Foram 57,12 quilos a mais em relação ao do ano anterior.
Em razão da estiagem prolongada na região o desafio não foi realizado nos anos seguintes, mas retorna na noite da abertura da FAICQ. “Este ano coletamos 16 mil litros de leite. Esperamos alcançar a marca de 1.400 quilos“, destacou o secretário de Agricultura de Quixeramobim, Kolowiskis Dantas.
11ª FAICQ
A 11ª Feira de Negócios do Sertão Central (FAICQ), realizada pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) em parceria com prefeitura de Quixeramobim segue até o próximo sábado (19). A abertura oficial está programada para às 18 horas, na Praça da Igreja Matriz, no Centro da cidade. O tema deste ano será Empreendedorismo, Transformação Digital e Negócios.
De acordo com o Sebrae a Feira busca fomentar a comercialização dos pequenos negócios locais, além de apresentar a abertura para novos negócios, difundir o empreendedorismo na região, estimulando a formalização, ampliação e inovação de empreendedorismos competitivos e sustentáveis por meio de orientações empresariais sobre gestão, tecnologia e produção de acesso a mercado.
Durante o dia, de 8h às 17h serão realizados cursos de capacitação. O ambiente da Feira estará dividido em Arenas, dentre elas a Arena do Ambiente de Negócios, a Arena dos Negócios Criativos, a Arena do Empreendedor, a Arena do Agronegócio e a Arena no Conhecimento, onde será realizada a programação técnica, em conjunto com o Centec, CDL, Escola Profissionalizante e a UNIQ.
Com informações do Diário do Nordeste.
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